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本刊作为中央级专业刊物,面向食品行业科研人员、企业工程技术人员和生产管理人员,全面集中地反映了我国食品科学各专业领域的科研与实践活动,客观地展示了国内外食品行业的学术现状,代表了我国食品科技发展的整体水平,成为国内食品工程技术人员发表最新科研成果的聚集地和国内外食品科技信息的聚焦点,其专业文献的纪录意义体现了食品行业一流科技期刊的标志作用,因而受到国内外同行的推崇,成为科技引文的著名引擎库和论文统计源期刊,被引用率在业内同类期刊中居前列。并从1982年起成为美国权威的《化学文摘》最早摘登的中国食品科技刊物;1992年被国家科委选定为食品行业的核心期刊;1995年又被国务院学位委员会办公室和国家教委研究生工作室选定为“学位与研究生教育中文重要期刊”。近年来先后被《中国期刊网》等权威数据库全文或重点收录。目前为中国科学引文数据库核心库惟一收录的食品行业期刊。

北京食品科学研究院

孙勇

半月刊

中文

1002-6630

11-2206/TS

010-83155446/47/48/49/50
100050
北京市西城区禄长街头条4号
2010年11期
查看封面/目录/封底页
赵文竹 于志鹏 于一丁 刘博群 刘静波
于志鹏 赵文竹 刘博群 刘静波
文连奎 赵薇 张微 胡耀辉
努尔古丽·热合曼 陈晓红 董明盛
孙亚宁 侯玉泽 邓瑞广 胡骁飞 王磊 赵丽娜 职爱民 刘庆堂 张改平
谷江稳 徐善良 颜付云 陈宣雄
朱文辉 杨柳 杨红燕 杨继 董学畅
舒俊生 徐志强 胡永华 夏文水
赵丽英 张二芹 刘声 杜瑞卿 高允海 黄豪
王咏星 钱龙 吕艳 阿不都拉·阿巴斯
马永强 张浩 杨春华 刘颖 孙冰玉 张毅方 石彦国
刘长江 梁爽 郑艳 宗绪岩 李长彪

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