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本刊作为中央级专业刊物,面向食品行业科研人员、企业工程技术人员和生产管理人员,全面集中地反映了我国食品科学各专业领域的科研与实践活动,客观地展示了国内外食品行业的学术现状,代表了我国食品科技发展的整体水平,成为国内食品工程技术人员发表最新科研成果的聚集地和国内外食品科技信息的聚焦点,其专业文献的纪录意义体现了食品行业一流科技期刊的标志作用,因而受到国内外同行的推崇,成为科技引文的著名引擎库和论文统计源期刊,被引用率在业内同类期刊中居前列。并从1982年起成为美国权威的《化学文摘》最早摘登的中国食品科技刊物;1992年被国家科委选定为食品行业的核心期刊;1995年又被国务院学位委员会办公室和国家教委研究生工作室选定为“学位与研究生教育中文重要期刊”。近年来先后被《中国期刊网》等权威数据库全文或重点收录。目前为中国科学引文数据库核心库惟一收录的食品行业期刊。

北京食品科学研究院

孙勇

半月刊

中文

1002-6630

11-2206/TS

010-83155446/47/48/49/50
100050
北京市西城区禄长街头条4号
2019年7期
查看封面/目录/封底页
吴长玲 寻崇荣 刘宝华 王中江 滕飞 江连洲 李杨
杨震 贡慧 刘梦 王守伟 乔晓玲 史智佳
刘璐 吕春茂 孟宪军 辛广 李斌 张丽婷
张清 张小飞 彭义交 白洁 李玉美 金杨 郭宏 田旭 刘丽莎
刘宝华 佟晓红 吴长玲 綦玉曼 刘宗政 张菀坤 李杨 江连洲 陈复生 马传国 王中江
唐淑玮 高瑞昌 曾名湧 冯秋凤 陈依萍 赵元晖
谷美 郑楠 刘慧敏 孟璐 赵善仓 董燕婕 苏传友 赵慧芬 李松励 王加启
李志豪 周彬 王萍 余雄伟 付琴利 李述刚
寻崇荣 薛洪飞 江连洲 滕飞 李杨 隋晓楠 谢凤英 王中江
龙霞 丁晓雯 黄先智
胡冉冉 邢冉冉 张九凯 葛毅强 陈颖
陈雪 罗欣 朱立贤 董鹏程 韩明山 郝剑刚 张一敏

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国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
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