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本刊作为中央级专业刊物,面向食品行业科研人员、企业工程技术人员和生产管理人员,全面集中地反映了我国食品科学各专业领域的科研与实践活动,客观地展示了国内外食品行业的学术现状,代表了我国食品科技发展的整体水平,成为国内食品工程技术人员发表最新科研成果的聚集地和国内外食品科技信息的聚焦点,其专业文献的纪录意义体现了食品行业一流科技期刊的标志作用,因而受到国内外同行的推崇,成为科技引文的著名引擎库和论文统计源期刊,被引用率在业内同类期刊中居前列。并从1982年起成为美国权威的《化学文摘》最早摘登的中国食品科技刊物;1992年被国家科委选定为食品行业的核心期刊;1995年又被国务院学位委员会办公室和国家教委研究生工作室选定为“学位与研究生教育中文重要期刊”。近年来先后被《中国期刊网》等权威数据库全文或重点收录。目前为中国科学引文数据库核心库惟一收录的食品行业期刊。

北京食品科学研究院

孙勇

半月刊

中文

1002-6630

11-2206/TS

010-83155446/47/48/49/50
100050
北京市西城区禄长街头条4号
2017年5期
查看封面/目录/封底页
刘婷婷 吴玉莹 秦宇婷 张艳荣
臧艳妮 赵妍嫣 罗水忠 钟昔阳 穆冬冬 姜绍通 郑志
苗欣宇 王祖浩 王鹏 方丽 王辑 闵伟红
孔繁荣 郭文川 李伟强 王东阳
刘佳男 于雷 王婷 李帅斐 王伟旭
李迪 刘睿 李慧 陈启贺 张召锋 王军波 李勇
李秀秀 曾维伟 陆兆新 别小妹 赵海珍 张充 吕凤霞
唐国冬 田雨 王倩 杨继红
邵瑶瑶 赵燕 徐明生 徐丽兰 汪雄 涂勇刚
管骁 洪延涵 刘静 李景军 孙注 韩飞
罗舜菁 耿勤 颜小燕 伍立新 刘成梅 戴涛涛 吕成良
王晓丹 薛璐 胡志和 张琦 李艳军 夏磊
董佳 胡嘉杰 王庆 牛继国 刘静明 田月月 王增利
王吉 严思思 谢文 周慧娟 黄海滨 刘必英 冯春红 文利新

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