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本刊作为中央级专业刊物,面向食品行业科研人员、企业工程技术人员和生产管理人员,全面集中地反映了我国食品科学各专业领域的科研与实践活动,客观地展示了国内外食品行业的学术现状,代表了我国食品科技发展的整体水平,成为国内食品工程技术人员发表最新科研成果的聚集地和国内外食品科技信息的聚焦点,其专业文献的纪录意义体现了食品行业一流科技期刊的标志作用,因而受到国内外同行的推崇,成为科技引文的著名引擎库和论文统计源期刊,被引用率在业内同类期刊中居前列。并从1982年起成为美国权威的《化学文摘》最早摘登的中国食品科技刊物;1992年被国家科委选定为食品行业的核心期刊;1995年又被国务院学位委员会办公室和国家教委研究生工作室选定为“学位与研究生教育中文重要期刊”。近年来先后被《中国期刊网》等权威数据库全文或重点收录。目前为中国科学引文数据库核心库惟一收录的食品行业期刊。

北京食品科学研究院

孙勇

半月刊

中文

1002-6630

11-2206/TS

010-83155446/47/48/49/50
100050
北京市西城区禄长街头条4号
2020年10期
查看封面/目录/封底页
陆晨浩 王曦如 仲梦涵 郝怡宁 陈尚兵 王玉环 邢常瑞 袁建
王雪梅 孙文佳 李亚隆 胡超琼 李佳钇 车振明 刘平
王真 姜岁岁 张帆 王润芳 冯雪 汪瑞 李诗洋 赵元晖
索安迪 吴彩娥 范龚健 吴芳芳
范晓伟 冉露 郭箐 李迪 孙颖迪 周宋蕊 陈宁 许美琳 易伦朝 任达兵
于玲 邢翠娟 何旭 董丽丽 赵哲 申文龙 边晓巧
王儒昕 韩琴 陈园园 吴菁 闫达中 刘军 李鑫
刘婷婷 赵文婷 刘鸿铖 张闪闪 陈玥彤 王大为
阮一凡 潘道东 孙杨赢 田宏伟 汤晓艳
徐琼 刘洋 曲勤凤 窦同海 陈羽菲 张娜娜 赵磊 钟江 翁史昱 杨捷琳 赵国屏
张艳荣 马宁鹤 刘婷婷 张闪闪 徐新乐 王大为
肖盼盼 章骞 翁凌 张凌晶 杨爽 刘光明 曹敏杰
王璐 王伟伟 王艳霞 张瑶 宋元达

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国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
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