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专业技术性刊物。以反映食品工业技术成果为主，适当报道市场动态，为沟通食品行业的科研、生产原料、市场和消费各个环节提供服务。
上海市食品工业研究所
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国家重点研发计划资助 课题编号：2019YFB1406304
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