食品安全质量检测学报 Journal of Food Safety & Quality 식품안전질량검측학보
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食品安全质量检测学报

食品安全质量检测学报Journal of Food Safety & Quality 식품안전질량검측학보CSTPCD北大核心

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《食品安全质量检测学报》是国内外公开发行的学术期刊, 国内统一刊号: CN 11-5956/TS, 国际标准刊号: ISSN 2095-0381, 月刊, 大16开本。本刊创刊于2010年1月, 是全国首本专注于食品安全与质量领域研究与开发的学术期刊, 已被中国科技核心期刊、DOAJ、美国《化学文摘》(CA)、英国国际农业与生物科学研究中心(CABI)、《中国学术期刊网络出版总库》(CNKI)、“万方数据-数字化期刊群”等收录。 本刊是反映食品安全和质量领域研究热点、前沿技术及发展方向的重要窗口, 为国内外学者搭建食品安全和质量及相关领域新理论、新方法、新材料与新技术的学术交流平台, 是培养食品安全和质量学科专业人才的园地。作者和读者为食品科技及相关行业科研、管理、企业研发人员以及大专院校相关专业学生和教育工作者。 本刊主要报道的学科关注点包括: (1) 食品分析与检测; (2) 食品加工及工艺; (3) 食品生物技术; (4) 食品营养及功能性食品; (5) 食品与药品; (6) 食品化学及应用; (7) 食品机械与包装; (8) 食品贮运和保鲜; (9) 食品质量与安全管理; (10) 食品安全与经济; (11) 食品标准与法规, 等。

北京电子产品质量检测中心 北京方略信息科技有限公司

吴永宁

半月刊

中文

2095-0381

11-5956/TS

010-51237578
100009
北京市100029-27信箱
2018年18期
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王爱萍 毛双法 林燕飞 王赞 陶志文
余文 谢冠东 陈怡文 任秀 骆海朋 刘娜 崔生辉
罗飞亚 张露勇 黄湘鹭 张扬 刘师卜 邢书霞 王钢力
刘程宏 郑华魁 柴丽娜
李国林 孟繁博 郑秀艳 黄道梅 陈曦 林茂
段敏 李强 刘文 李忍 戴岳 刘鹏 林西
田淑雨 鹿士峰 吴杨洋 杜秀菊
杜丽娟 严红梅 王丽 邹艳虹 尹本林 和丽忠 汪庆平
李丽珍 张丽姬 何春慧 黄肖凤 李小梅 王芳姑 吴学贵

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国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
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