食品中微塑料的研究现状

摘要：

微塑料是广泛存在于海洋和陆地环境中的一种全球性污染物,随着微塑料相关研究的不断深入,食品中微塑料的潜在健康效应引发了人们的高度重视.全面认识食品中微塑料的危害对食品安全和人体健康非常重要.本文综述了食品中微塑料的分析方法、分布、暴露、毒理学研究现状,并提出了亟待解决的问题,期望能为食品安全相关研究提供参考.

关键词：食品、微塑料、分析方法、毒理学研究

所属期刊栏目：33

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家重点研发计划;国家自然科学基金面上项目;国家食品安全风险评估中心高层次人才队伍建设项目

在线出版日期：2021-08-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：517-523