高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定保健食品类袋泡茶中5种砷形态

摘要：

目的 采用高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(HPLC-ICP/MS)联用技术建立保健食品类袋泡茶浸泡液中亚砷酸根[As(Ⅲ)]、砷酸根[As(V)]、一甲基砷酸(MMA)、二甲基砷酸(DMA)和砷甜菜碱(AsB)5种砷形态的分析方法.方法 样品经热浸提后,采用Dionex IonPac AS19(4 mm×250 mm,10 μm)阴离子交换柱,30 mmol/L碳酸铵(pH=9.5)为流动相等度洗脱,10 min内进行5种砷形态的分析测定.结果 5种砷形态的浓度在0.2～300 μg/L范围内线性良好,相关系数(r)均＞0.999,检出限为0.04 ～0.08 μg/L,采用精密度考察方法重复性,相对标准偏差(RSD)均＜5％,加标回收率在80.3％ ～ 121.1％之间.结论 本方法适用于保健食品类袋泡茶浸泡液中砷形态的测定,试验表明保健食品类袋泡茶中砷形态主要以As(Ⅲ)和As(V)为主,应关注其无机砷的风险性.

关键词：高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱、砷形态、袋泡荼、保健食品、检测

所属期刊栏目：30

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2018-10-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：491-496