稳定同位素内标-超高压液相色谱-串联质谱法同时测定动物源性食品中8种抗生素残留

摘要：

目的 建立超高压液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)测定动物源性食品中8种抗生素药物残留的方法.方法 待测物经乙酸乙酯提取,采用电喷雾电离,正负离子扫描,多反应监测模式(MRM),基质匹配内标标准曲线法定量.结果 在最佳试验条件下,8种抗生素残留物在0.05 ～ 50.0 μg/kg的浓度范围内线性良好,相关系数r2均大于0.995,检出限范围为0.05 ～0.1μg/kg,平均回收率为56.8％ ～ 108.2％,相对标准偏差(RSD)小于15.4％.结论 本方法的样品前处理过程简单,净化效果好,灵敏度高,有效解决了基质效应问题,适用于大批量食品中抗生素残留的快速定量分析.

关键词：超高压液相色谱-串联质谱、动物源性食品、硝基呋喃代谢物、氯霉素、甲硝唑、兽药残留、抗生素、违禁药物

所属期刊栏目：28

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2016-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：461-467