改良分光光度法测定鸡蛋中四环素

摘要：

目的 对鸡蛋中的四环素进行测定,以保证食品安全.方法 本试验对分光光度法做了改良,用合适的提取剂提取6个样品中四环素后进行富集,再用分光光度法测定,可提高鸡蛋四环素的检测效果.结果 6个样品的四环素平均含量分别为237.2、183.1、148.0、231.8、219.4、252.3 分g/kg,回收率均在98％以上.结论 本方法操作简便,设备简单,较适合基层检测部门、养殖企业及没有高效液相色谱设备的单位检测鸡蛋中的四环素.

关键词：鸡蛋、四环素残留、分光光度法、改良、抗生素、兽药残留

所属期刊栏目：27

分类号：R155;TS201.6(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2016-01-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：639-642