我国食品微生物检验方法标准现况及对策研究

摘要：

本文概述了我国食品微生物检验方法标准的现况,分析了2013年食品标准清理工作中,微生物检验方法标准存在的问题.清理专家技术组对我国现行的163项微生物检验方法标准进行逐项审议后,提出了明确的清理意见,最终提出了拟形成的GB 4789食品微生物检验方法标准,共31项.在总结、分析标准清理工作的基础上,探讨了现行标准存在的问题和解决问题的思路,为监管部门和相关行业人员更好的理解和执行食品安全国家标准,为进一步完成标准整合工作、完善标准体系的构建,提供了解决方案.

关键词：标准、标准清理、食品安全、微生物检验方法、食品安全标准

所属期刊栏目：26

分类号：R155;TS207.2;TS207.4(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2014-09-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：394-397