食源性产志贺毒素大肠杆菌的分离及菌株特征分析

摘要：

目的 了解不同食品中产志贺毒素大肠杆菌的流行情况、菌株特征及潜在致病性.方法 对我国不同地区采集的355份食品样品进行产志贺毒素大肠杆菌分离鉴定,对菌株进行stx1/stx2基因分型、eae等毒力基因检测,并对菌株进行多位点序列分型(MLST)分析.结果 355份样品中44份smx2基因阳性,共分离出11株非O157产志贺毒素大肠杆菌,其中3株携带stx2a亚型,3株携带stx2e亚型,1株携带stx2b亚型,4株不能分型;5株携带ehxA、saa毒力基因,2株携带subA基因,1株携带katP基因;MLST将11株菌分为7个不同的ST型,存在与溶血性尿毒综合症患者肠出血性大肠杆菌分离株(HUS-associated enterohemorrhagic E.coli,HUSEC)及主要流行血清群产志贺毒素大肠杆菌亲缘关系较近的ST型别.结论 我国食品中存在一定程度的非O157产志贺毒素大肠杆菌污染,部分菌株具有潜在致病性,应加强对食品中STEC的监测.

关键词：产志贺毒素大肠杆菌、食品、毒力基因、多位点序列分型、食品安全、食源性致病菌、大肠杆菌、分型

所属期刊栏目：26

分类号：R155;Q939.1(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家自然科学基金81371762

在线出版日期：2014-09-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：312-317