食品添加剂的“污名化”现象与风险交流对策探讨

摘要：

污名化是一种典型群体极化现象,也是风险交流者最难处理的问题之一.本文分析了食品添加剂污名化及其特征和成因,并以此为基础提出了针对性的对策,用于食品安全领域的风险交流实践.

关键词：食品添加剂、污名化、风险交流、食品安全

所属期刊栏目：24

分类号：TS202(食品工业)

在线出版日期：2013-01-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：490-492