石家庄市肉毒梭菌在环境中的分布研究

摘要：

目的:了解石家庄市肉毒梭菌在环境中的分布情况,为预防、诊断、治疗肉毒梭菌食物中毒提供科学依据.方法:按照地貌,均匀抽取8个县(市、区),采集土壤、食品和水3类样品,检测肉毒梭菌污染情况.结果:采集土壤、水、食品3类样品共350份,肉毒梭菌检出15份,检出率为4.3%,其中,12份为8型肉毒毒素,3份为A型肉毒毒素.发生过肉毒中毒的县(市、区)肉毒梭菌检出率高于未发生过的县(市、区)(P<0.05).山区与平原肉毒梭菌检出率差异无统计学意义.结论:石家庄市外环境中肉毒梭菌污染较以前严重,并且存在A型肉毒毒素.

关键词：肉毒梭菌、环境、分布

所属期刊栏目：22

分类号：R155.31(营养卫生、食品卫生)

资助基金：河北省医学科学研究重点项目08192

在线出版日期：2011-05-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：549-551