解读《餐饮业食品索证管理规定》

摘要：

为正确理解餐饮业食品采购索证管理规定,便于有效贯彻执行.对<餐饮业食品索证管理规定>的制定依据、背景情况、制定原则和主要内容进行论述.我国应广泛开展<规定>的宣传培训,督促餐饮单位建立统一、规范化的采购和进货验收台账制度,切实提高餐饮卫生安全.

关键词：集体采购、证明、食品、组织和管理

所属期刊栏目：20

分类号：R15;TS972.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2009-02-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：521-524