动物性保健食品性激素含量调查及评价

摘要：

@@ 性激素是人体内自然存在的生物活性物质,具有多种重要生理作用.近年来,一些保健食品中性激素的保健作用和是否对人体产生不良影响,特别是引起儿童性早熟的问题均受到关注.为了解保健食品中性激素含量水平及其作用,以便为保健食品的开发和管理提供科学依据,对北京市场销售的动物性保健食品进行了性激素含量调查.同时,对一般动物性食品中的性激素进行了检测.现报告如下.

机标关键词：动物性食品、性保健食品、性激素含量、生物活性物质、现报告如下、开发和管理、儿童性早熟、自然存在、市场销售、生理作用、人体内、含量水平、含量调查、不良影响、保健作用、科学、检测、北京

所属期刊栏目：12

分类号：TS218;Q579.1(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：29-30