利用复式PCR检测牛奶中掺杂的大豆源性成分

摘要：

以纯牛奶为原料,按不同浓度在牛奶中掺杂大豆,通过热解法、基因组DNA提取试剂盒法、异硫氰酸胍法及热解-异硫氰酸胍联用法提取DNA,利用复式PCR技术同时检测牛奶及大豆源性成分.结果表明,通过热解-异硫氰酸胍联用法提取得到的牛奶和大豆基因组合量最高,利用两对引物进行复式PCR扩增,可以有效的检测出牛奶及其掺杂的大豆源性物质,并将两者区分开来.

关键词：牛奶、复式PCR扩增、大豆源性物质

所属期刊栏目：42

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2014-08-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：55-57