鲜乳中常见污染细菌的分离与鉴定

摘要：

对吉林省污染鲜乳的细菌进行分离鉴定,以分析本地区鲜乳污染情况,为建立针对性检测鲜乳中的污染细菌提供参考.采集吉林省部分地区奶牛养殖场及农户散养奶牛自产鲜乳,采用常规培养方法进行分离培养.用聚合酶链式反应(PCR)扩增细菌16S rDNA,对PCR产物测序、分析,与Genbank上已知的细菌16S rDNA序列对比同源性,交叉同源性较高的细菌进行生化实验加以补充鉴定.结果表明,分离并鉴定出吉林省污染鲜乳的常见细菌,为鲜乳在生产加工过程中有针对性的检测特异性细菌奠定了基础.

关键词：鲜乳、分离鉴定、常规培养、16S rDNA、聚合酶链式反应

所属期刊栏目：42

分类号：Q93-331(微生物学)

资助基金：吉林省科技发展计划项目201205054;粮油食品深加工吉林省高校重点实验室开放资金项目2012008;吉林省世行贷款农产品质量安全项目2011-Y36

在线出版日期：2014-08-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：16-18,33