黄酒对高脂血症模型大鼠血脂及肠道菌群的影响

摘要：

该实验研究了黄酒对高脂血症模型大鼠血脂及肠道菌群的影响.结果表明,黄酒高、中、低剂量组的大鼠体质量增量、肝脏指数显著低于高脂模型组(P<0.05);血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量与高脂模型组相比差异不显著(P>0.05).高通量测序结果显示,黄酒能有效抑制高脂饲料引起的大鼠肠道菌群中厚壁菌门(Firmicutes)的上升和拟杆菌门(Bacteroidetes)的下降,使二者的含量和比值更接近于空白对照组,改善并提高了高脂大鼠肠道内艾克曼菌属(Akkermansia)和拟杆菌属(Bacteroides)的组成比例.在实验周期内,黄酒改善了高脂饲料引发的大鼠肠道菌群结构的改变以及体质量和肝脏指数的升高,对高脂大鼠的降血脂作用不明显.

关键词：黄酒、肠道菌群、降血脂、16S rDNA

所属期刊栏目：38

分类号：TS252.54(食品工业)

资助基金：中国食品科学技术学会合作项目

在线出版日期：2019-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：65-69