10.11882/j.issn.0254-5071.2019.04.002
微生物β-甘露聚糖酶的研究进展
β-1,4-D-甘露聚糖酶是一种广谱诱导型多功能酶,广泛存在于植物、动物和微生物中,其主要存在于微生物中,主要水解产物为甘露寡糖.该文对β-甘露聚糖酶的来源、酶结构、催化机制及过去和现在的应用进行了综述,并对β-甘露聚糖酶在动物生产、饲料、食品、医药、石油开采及生物技术等方面的广泛应用进行介绍,为β-甘露聚糖酶的基础研究和开发提供参考和依据.
β-甘露聚糖酶、来源、结构、催化机制、应用
38
TS201(食品工业)
河南省自然科学基金182300410098;河南省重点科技攻关182102110011,172102310667
2019-05-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
7-10