扛板归及苦菜黄酮类物质超声波提取工艺优化及其抗氧化活性

摘要：

研究了扛板归黄酮超声波提取条件及其抗氧化作用,并与苦菜黄酮的含量及其抗氧化作用进行了对比.采用单因素和正交实验得出扛板归黄酮的最佳提取条件为料液比1∶50,体积分数65％乙醇,超声波处理时间50min,在此条件下扛板归黄酮的最高得率为70.77mg/g,苦菜黄酮得率为18.54mg/g.两种黄酮类物质在不同体系中对·OH的清除作用不同,水杨酸体系苦菜黄酮对·OH的清除效果强于扛板归黄酮,分别是芦丁和VC的7.9倍和1.35倍,而在邻二氮菲体系扛板归黄酮对·OH的清除效果高于苦菜黄酮,大约是芦丁和VC的25倍.

关键词：扛板归、苦菜、黄酮、超声波、抗氧化

所属期刊栏目：33

分类号：O658.8(分析化学)

资助基金：湖北省教育厅项目Q20122903

在线出版日期：2014-03-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：78-81