桑黄-昆布双向发酵菌质化学成分及抗肿瘤活性

摘要：

该试验利用桑黄对昆布进行双向发酵处理,探究双向发酵后所得菌质有效成分含量变化及对肿瘤细胞增殖抑制作用.分别采用硫酸-蒽酮比色法、福林酚比色法对昆布水提物和桑黄-昆布双向发酵菌质中总糖、总酚的含量进行测定;采用1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(1-phenyl-3-methyl-5-pyrazolone,PMP)柱前衍生化-高效液相色谱法对昆布水提物、桑黄-昆布双向发酵菌质中单糖组成和含量进行分析;采用磺酰罗丹明B(sulforhodamine B,SRB)比色法测定昆布水提物、桑黄-昆布双向发酵菌质对人肺癌细胞A549、人结肠癌细胞HCT-116、人肝癌细胞HepG2、人乳腺癌细胞MCF-7、人宫颈癌细胞HeLa、人脐静脉内皮细胞(human umbilical vein endothelial cells,HUVECs)增殖的影响.结果表明,昆布经桑黄双向发酵后,总糖和总酚含量显著升高;单糖组成中古洛糖醛酸、甘露糖醛酸、甘露糖和岩藻糖含量也显著升高;与昆布水提物相比,100 μg/mL桑黄-昆布双向发酵菌质对HUVECs表现出较好的增殖抑制作用(抑制率为49.35％),对A549、HCT-116、HeLa细胞也表现出一定的增殖抑制作用,而对HepG2、MCF-7细胞未表现出增殖抑制作用.因此,桑黄-昆布双向发酵后,发酵菌质中总糖、总酚、特征单糖含量明显增加,对肿瘤细胞增殖抑制作用也进一步增强.

关键词：真菌、桑黄、昆布、双向发酵、化学成分、生物活性

所属期刊栏目：44

分类号：R284.1;R979.1;R735.7

资助基金：山东省重点研发计划重大科技创新工程项目;中央引导地方科技发展专项资金项目

在线出版日期：2023-12-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：61-67