广西某市大米中镉和铅的含量分析及膳食风险评估
检测广西某市2019-2022年大米中镉(Cd)、铅(Pb)含量水平,评估检出的这两种重金属对该市居民潜在的膳食风险.利用微波消解仪对采集的996份农户及市售大米进行处理,采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定大米中Cd、Pb的含量,运用单因子污染指数法和内梅罗综合污染指数法进行大米Cd、Pb超标评价,并采用目标危害系数(target hazard quotient/to tal target hazard quotient,THQ/TTHQ)法进行膳食风险评估.广西某市大米中的镉、铅总检出率分96.4％(960/996)和62.1％(619/996),总超标率分别为 18.3％(182/996)和3.31％(33/996).城区7、县区1、县区2、县区3大米中的Cd及Pb内梅罗综合污染指数均在0.7(警戒线)以上,Cd污染呈现县区高于城区情况.各地区不同人群的健康风险评估结果显示,18岁以上人群摄入大米Cd和Pb的TTHQ值均小于1,对6～17岁人群,摄入县区1、县区2、县区3大米Cd和Pb的TTHQ值超过1,说明这些县区存在膳食摄入风险,应引起重视.广西某市四个县区大米中Cd超标率较高,高于城区及全国Cd平均污染水平,处于警戒线等级,对6～17岁人群产生潜在不良健康影响,相关部门应加强监测,找出污染来源,控制和降低大米中的重金属污染风险.
大米、镉、铅、重金属、膳食风险评估
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X53;R284.1;X825
广西壮族自治区卫生健康委员会自筹科研项目Z20200237
2023-06-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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