我国调味品安全监管效率分析——基于DEA-BCC模型
调味品作为一种特殊的食品,具有丰富的感官功能和营养价值,其产品质量安全是食品安全的重要组成部分.近些年调味品安全监管成效显著,对其监管效率分析评价有利于提升中国居民的营养健康水平和合理配置调味品监管资源.运用数据包络分析法(DEA)的BCC模型,测算中国调味品2013-2020年横向水平的安全监管效率,并分析中国2021年间18个省份纵向水平的调味品安全监管效率.调味品安全监管综合效率的变化主要受到规模效率的影响,技术效率相对稳定.从2013年到2020年中国调味品安全监管效率整体呈先下降后上升的趋势,综合效率保持在0.8以上,稳定在较高的水平;2021年18个省份的调味品安全监管平均相对效率为0.492,湖北、海南两个省份调味品安全监管相对有效.为进一步使中国调味品安全监管效率提高,未来应持续增强各主体调味品安全监管意识、提升调味品专项监管力量、引入创新技术打造智慧监管,从而发挥调味品综合监管效能.
调味品、安全监管效率、DEA-BCC模型
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F224;F832.33;F326.3
湖北省重点研发计划2021BBA073
2023-06-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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318-323