肉类行业信用体系建设进展——专访中国肉类协会副秘书长高观
F:我国肉类行业信用体系建设发展经历了哪些阶段?G:我国肉类行业信用体系建设自2004年开始,始终是在国务院各有关部门的领导和推进下进行的,大体经历了3个阶段:第一阶段是2004-2006年,由国家食药局等8部门组织实施食品安全信用体系建设试点,中国肉类协会作为全国4个试点行业之一,选择了60家企业参加了这次试点工作.该阶段的主要成果是:按照国家有关部署,第一次将信用的概念与食品安全关联起来,中国肉类协会组织试点企业编制和实施了猪、牛、羊、禽(鸡、鸭)、鸡蛋等不同大类产品的生产经营档案示范文本,按照系统化的要求梳理整合了相关法律法规、技术标准和试点企业内部的主要管理制度,为建立食品安全监管和追溯制度、实施现代化信息管理奠定了基础.
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2013-05-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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