咯菌腈与二氧化氯复合杀菌对甜樱桃的贮藏效果

摘要：

研究了在0±1℃温度下,采用MAP膜袋包装,复合咯菌腈与二氧化氯处理对甜樱桃品种拉宾斯品质的影响.结果表明,在贮藏60天内,20mg/kgClO2+200mg/kg咯菌腈处理比单用20mg/kgClO2能有效控制甜樱桃果实贮藏期间的腐烂;果实硬度变化不大,可溶性固形物含量、可滴定酸含量下降速度变缓;但果实的亮度和色度下降更快.

关键词：咯菌腈、甜樱桃、防腐保鲜

所属期刊栏目：51

分类号：S662.5(果树园艺)

资助基金：国家重点研发计划2017YFD0401303;中科院STS计划山东农业科技创新项目2017STS001;山东省现代农业产业技术体系水果创新团队专项基金SDAIT-06-13;山东省农业科学院农业科技创新工程CXGC2017B06

在线出版日期：2019-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：12-14