使用质构仪测定樱桃果柄脱落强度

摘要：

利用质构仪进行测定樱桃果柄脱落强度试验.通过对测中速度稳定性的分析,确定适宜的测中速度为3mm/s;经不同成熟期樱桃果柄的拉伸试验,验证在测前速度2mm/s,测后速度2mm/s,测中速度3mm/s条件下,用测定果柄拉断所需最大力值可以区分不同成熟期樱桃果柄的脱落强度,建立了检测樱桃果柄脱落强度的方法.

关键词：樱桃、果柄脱落强度、质构仪、测定

所属期刊栏目：49

分类号：S662.5(果树园艺)

资助基金：农业部公益性行业农业科研专项201303075

在线出版日期：2017-03-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：9-11