鲁北(沾化)冬枣最适保鲜期的研究初报

摘要：

采收不同成熟度的鲁北冬枣进行贮藏试验,观察贮藏过程中枣果的成熟度变化.结果看出,在一般保鲜冷藏条件下,白熟期的枣果贮藏30天开始转红,80天后大部分转红;半红果贮藏60天约有10%的枣果开始出现软腐点;全红果贮藏30天后即有20%枣果出现软腐点或酒化现象.贮藏的枣果要在最长保鲜期内售完.

关键词：鲁北冬枣、青果、半红果、全红果、保鲜贮藏

所属期刊栏目：34

分类号：S665.109+.3(果树园艺)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：34-35