10.20094/j.issn.1674-0548.2023.03.020
对撞式速冻机内部流场模拟与优化研究现状
随着速冻食品行业的迅速发展,高效节能的速冻设备成为研究热点.对撞式速冻机具有冻结速度快,自动化程度高等优势.为了使对撞式速冻机内部气流组织更加合理,达到降低能耗的目的,需要对速冻机进行结构优化.本文通过归纳影响对撞式速冻机内部流场的因素,总结出喷嘴形状及尺寸、喷嘴距离网带的距离、静压腔尺寸和导流设备等因素对速冻机流场的影响.提出了进一步优化速冻机内部流场的设想,为后续对撞式速冻机的优化设计提供了理论基础.
速冻机、气流组织、换热效率、计算流体力学
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TQ051.8;TH38;S275.6
2023-10-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共7页
20-25,19