10.3969/j.issn.1674-0548.2022.03.009
光照对果蔬保鲜冷藏影响的研究进展
总结了光照对果蔬保鲜的影响机理,分析了光照处理对果蔬采后生理变化和营养品质变化,对果蔬保鲜常用的光源进行了总结,给出了各种光源应用的研究进展、应用优势和存在的问题.结合现有的研究成果,分析了各种光源对果蔬保鲜的影响.
光照、保鲜、果蔬、生理变化、营养品质
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S609.3;TS255.3;S513
国家重点研发计划;天津市科学技术局科技帮扶提升重大工程项目
2022-11-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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