10.3969/j.issn.1674-0548.2021.03.007
循环冰水装置在禽类屠宰工艺中的应用
本文针对某禽类屠宰厂采用冰水循环装置预冷出现降温困难、不能满足冷却工艺的问题,通过两次系统测试,进行检测和系统改进,使制冷系统最终满足工艺需求.进而分析了禽类屠宰预冷工艺中制冷系统、循环冰水装置、被冷却物之间的应用关系,进行系统的归纳和分析,有助于对循环冰水装置及系统应用进一步深化和优化.
循环冰水装置;预冷;屠宰
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2021-12-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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