深州蜜桃冰温贮藏工艺实验研究

摘要：

以深州蜜桃为实验材料,从失重率、相对电导率、可溶性固形物、呼吸强度、POD、CAT和MDA七个生命指标分析深州蜜桃生命品质的变化,用主成分分析法对失重率、可溶性固形物、相对电导率、呼吸强度进行综合分析评价,探讨预冷和冷驯化处理结合冰温技术对采后蜜桃品质的影响.

关键词：冰温贮藏、低温冷驯化、指标、品质评价、主成分分析

所属期刊栏目：42

资助基金：天津市农业科技成果转化与推广项目201901290天津市自然科学基金项目18JCQNJC84600

在线出版日期：2020-04-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：23-29