立式敞开式自然冷源多搁架陈列柜试验研究

摘要：

本工作通过实验研究的方法,探讨了使用自然冷源情况下立式冷藏陈列柜的冷藏性能.研究结果表明:自然冷源陈列柜可以保证食品的贮藏温度,将自然冷源应用于食品冷藏陈列柜是可行的.当自然冷源温度低于3℃时,只利用自然冷源完全可以满足食品冷藏陈列柜贮藏食品的温度要求.相对传统的陈列柜系统,在相同的食品贮藏条件下,自然冷源冷藏陈列柜能耗仅为传统冷藏陈列柜能耗的36％,节能效果显著.

关键词：自然冷源、冷藏陈列柜、冷藏温度、节能

资助基金：受国家自然科学基金项目51476148、河南省优秀科技创新团队11054及河南省产学研项目E-001-0195资助.

在线出版日期：2017-03-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：25-29