预冷技术在我国果蔬保鲜冷链中的应用研究综述
本文从我国果蔬生产消费情况,果蔬采后生理变化等方面阐述了发展预冷技术的必要性.介绍了国内外预冷技术的概况,水预冷、空气预冷以及真空预冷技术,结合我国农业发展现状总结预冷技术在我国存在的缺点和重点研究方向.
预冷、水预冷、空气预冷、真空预冷、果蔬
2017-03-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
6-11
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预冷、水预冷、空气预冷、真空预冷、果蔬
2017-03-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
6-11
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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