浅谈卤蛋加工过程中的冷却方式
卤蛋是我国传统蛋制品的一种,具有营养、健康、食用方便的特点,深受广大消费者的喜爱,成为家庭聚餐和外出旅行的重要方便品之一.本文主要介绍卤蛋加工过程中剥壳前的几种冷却方式及其对比.
卤蛋、加工、冷却、对比
2016-10-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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卤蛋、加工、冷却、对比
2016-10-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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