速冻食品及肉制品类速冻加工技术探讨
随着人民生话水平的提高,人们的饮食品位也在不断升级,作为速冻食品,因其独特的特点,而且营养丰富,新鲜可口,产品畅销国内外,深受欢迎.本文仅对速冻食品及其肉制品类的速冻加工技术要点作一介绍.
速冻食品、新鲜度、营养价值
TS2(食品工业)
2010-12-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
40-42
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速冻食品、新鲜度、营养价值
TS2(食品工业)
2010-12-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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