对屠宰及肉食品加工工艺设计的几点总结与体会
屠宰及肉类食品加工在”民以食为天”的现实生活中所占地位很突出,现代食品工业确实是关系到国计民生的生命工业和道德工业.因此,如何使肉类制品的加工工艺设计进一步合理化、规范化和标准化,是我们设计人员进一步去研究、探讨.本文就多年来的设计实践谈几点体会.
屠宰及肉食品加工工艺设计、总结与体会
TB6(制冷工程)
2009-02-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共6页
44-49
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屠宰及肉食品加工工艺设计、总结与体会
TB6(制冷工程)
2009-02-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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