果蔬的产地预冷及冷链问题探讨

摘要：

本文介绍了当前我国果蔬生产和冷链的概况.结合差压预冷的设计,提出采用移动式差压预冷装置进行产地果蔬预冷,并在果蔬运输中采用蓄冷板加优质覆盖材料的方式,解决国内果蔬冷链存在的问题.

关键词：差压预冷、移动式差压预冷装置、蓄冷板、覆盖材料

分类号：TB6(制冷工程)

在线出版日期：2009-02-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：15-18