果蔬的冷害及控制
本文对果蔬冷害的形成及防护进行了概述,对国内外近段时间内对果蔬冷害方面的研究成果进行了分析总结,并依此为基础,把自己的实践与理论相结合,为广大的读者及从事果蔬采后研究的同事们提供参考.
临界温度、气调、脂肪酸、多胺、褐变
TS205(食品工业)
2007-07-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共8页
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临界温度、气调、脂肪酸、多胺、褐变
TS205(食品工业)
2007-07-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共8页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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