抓住机遇,利用冷藏设备,大力发展冻干食品产业

摘要：

@@ 真空冷冻干燥技术是一项对食品和药品进行护色、保鲜、保质的高新脱水技术,简称冻干技术.近些年来,冻干食品在欧、美、日本的消费量迅速增加,在国内市场也展现广阔前景.冻干脱水后的蔬菜、水果、肉类、水产、调料等,除应用于宇航、军需、登山、旅游、勘探、采矿等行业外,并已广泛进入餐馆和家庭.冻干食品在国际市场的价格是热风干燥脱水食品的4～6倍,正成为国际贸易的大宗食品.

机标关键词：机遇、冷藏设备、冻干食品、脱水食品、干燥技术、真空冷冻、国际市场、热风干燥、国际贸易、冻干脱水、冻干技术、消费量、宇航、应用、药品、行业、水果、水产、蔬菜、肉类

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：16-17