一种香菇酒及其制备方法

摘要：

本发明公开了一种营养、保健饮用型的低度酒，具体地说是一种香菇酒及其制备方法，该香菇酒是采用以大米和大麦为原料通过传统的酿酒工艺酿制而成的酒精度为３８度的基酒和含有香菇有效成分的香菇浸出液配制勾总而成，该香菇酒酣畅纯正，酒味甘甜绵软悠长，无冲力，无异味，酒有渗透作用，香菇精等有效成分借助酒力而升华，借助酒力而扩散，借助酒力而吸收，借助酒而发挥作用；香菇酒是血管胃肠的清道夫，万病之源的抗御者，该酒中富含大量香菇膳食纤维，连饮三日后可具备解除大便秘结的神奇功效；香菇酒并非药酒，但却具备药酒起不到的作用，如抗肿瘤、抗病毒、抗血凝、高渗隆压，保肝护肝的神奇效果。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN99122212.1

申请日期：1999-11-03

公开/公告号：CN1295122

公开/公告日：2001-05-16

主分类号：C12G3/02

申请/专利权人:边文杰

发明/设计人:边文杰

主申请人地址:136500吉林省梨树县奉化西大街三小学对过白楼

专利代理机构:四平市专利事务所

代理人:石岱

国别省市代码:吉林;22

权利要求：

权利要求书1、一种香菇酒及其制备方法，其特征在于：该香菇酒是采用以大米和大麦为原料通过传统的酿酒工艺酿制而成的酒精度为38度的基酒和含有香菇有效成份的香菇浸出液配制勾兑而成；a、基酒中大米和大麦的配比(重量份数比)7∶3b、基酒和香菇浸出液的勾兑配比(重量份数比)9∶1