佛桃白酒及其制造方法

摘要：

本发明公开了一种佛桃白酒及其酿制方法，属于果类白酒的酿造领域。它以桃子为原料经发酵、蒸馏酿制而成。其加工方法为：先对原料桃子进行处理后，进行发酵、蒸馏，再进行精馏，贮存起来，然后勾兑，最后罐装为成品。本发明既可满足中国人白酒的消费习惯，又不消耗粮食，还解决了鲜桃不耐贮存、不宜远运的缺点。所酿的肥城桃白酒，既有粮食白酒清醇度高的优点，又保持了水果的原有风味，有良好的营养保健作用。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN99112291.7

申请日期：1999-06-29

公开/公告号：CN1279282

公开/公告日：2001-01-10

主分类号：C12G3/02

申请/专利权人:超盟酿酒(肥城)有限公司

发明/设计人:张深桓;柳挺泉

主申请人地址:271609山东省肥城市桃园镇驻地

专利代理机构:泰安市专利事务所

代理人:刘学武

国别省市代码:山东;37

权利要求：

权利要求书1、一种佛桃白酒，其特征在于它是以桃子为原料经发酵、蒸馏酿制而成的。