糯米酒及其制造方法

摘要：

糯米酒以糯米为主要成份，它还包含有黑枣、红枣、蜜枣、枸杞子、党参的成份。其制造方法为：将糯米浸泡３～８小时，然后在１００℃下蒸煮２～５小时，取出放入酒曲，在２５℃～３５℃下发酵２５～３５天，滤除固形物，再向酒中加入黑枣、蜜枣、红枣、枸杞子、党参浸泡２５～３５天，滤除固形物后即可。本酒具有滋阴补肾、强身健体的功效，对人体无任何副作用。用本方法制得酒的纯度高、口感好。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN99101115.5

申请日期：1999-01-08

公开/公告号：CN1229848

公开/公告日：1999-09-29

主分类号：C12G3/02

申请/专利权人:曾君莲

发明/设计人:薛井周

主申请人地址:150030黑龙江省哈尔滨市香坊区电碳路电极三道街14号20门

专利代理机构:黑龙江省松花江专利事务所

代理人:岳泉清

国别省市代码:黑龙江;23

权利要求：

1、糯米酒，它以糯米为主要成份，其特征在于它还含有黑枣、红枣、密枣、枸杞子、党参的成份，1公斤糯米酒中含有黑枣2～2.4g、红枣2～2.4g、密枣2～2.4g、枸杞子2～2.4g、党参2～2.4g。