碱性蛋白酶

摘要：

一种具有下列特性的碱性蛋白酶；一种编码该蛋白酶的基因；一种产生该蛋白酶的微生物和含有该蛋白酶的洗涤组合物；（i）在pH4～13的广泛范围内起作用并且在pH6～12达到最适pH值时的活性的80％或更大；（ii）当在40℃处理30分钟时，对pH值范围6～11稳定;（iii）等电点大约为8．9～9．1；以及（iv）具有不被油酸抑制的消化酪蛋白的活性。本发明的碱性蛋白酶对各种表面活性剂高度稳定，对脂肪酸有抗性，并且表现为对氧化剂的高度稳定性，因而可用作自动洗碗机洗涤剂和衣用洗涤剂的酶，两种洗涤剂均含有漂白组分。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN98811604.9

申请日期：1998-10-07

公开/公告号：CN1280621

公开/公告日：2001-01-17

主分类号：C12N15/57

申请/专利权人:花王株式会社

发明/设计人:高岩美喜雄;奥田光美;佐伯胜久;久保田浩美;人见润;影山泰;西方资通;野村昌史

主申请人地址:日本东京都

专利代理机构:中国专利代理(香港)有限公司

代理人:卢新华%谭明胜

国别省市代码:日本;JP

权利要求：

权利要求书1．一种具有下列物理化学特性的碱性蛋白酶：(ⅰ)起作用的范围在4—13的大范围的pH内起作用，并且在pH6—12时的表现出的活性为最适pH时活性的80％或更高；(ⅱ)稳定性pH范围当在40℃处理30分钟时，在6—11pH范围稳定；(ⅲ)等电点等电点大约8．9—9．1；和(ⅳ)脂肪酸的影响酪蛋白降解活性不被油酸抑制。