以废糖蜜为主要原料生产糖化酶的方法

摘要：

本发明属于工业微生物发酵工程技术领域。包括：以废糖蜜为主要碳源生长菌体；以玉米粉（淀粉）和少量豆饼粉为次要碳源或产酶诱导剂；少量豆饼粉以及ＮＨ_４Ｃl同时作为主要氮源；玉米粉（淀粉）和豆饼粉等还可在发酵过程中分批加入，也可以ＮＨ_４Ｃl完全替代豆饼粉和玉米浆作为氮源。本发明不但保持了上述技术的诸多优点，而且进一步减少玉米粉（淀粉）和豆饼粉的用量，使糖化酶的生产成本进一步下降。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN98120309.4

申请日期：1998-10-05

公开/公告号：CN1210888

公开/公告日：1999-03-17

主分类号：C12N9/26

申请/专利权人:清华大学

发明/设计人:陈国强; 姚俊; 陈金春; 陈康妮

主申请人地址:100084北京市海淀区清华园

专利代理机构:清华大学专利事务所

代理人:廖元秋

国别省市代码:北京;11

权利要求：

1．一种采用废糖蜜为主要发酵原料生产糖化酶的方法，由发酵过程与分离纯化过程组成，所说的发酵过程包括以下步骤：1）以废糖蜜为主要碳源，以玉米粉和豆饼粉为次要碳源或产酶诱导剂制成培养基溶液；；2）将产酶菌种接入所说的培养基溶液中培养产酶菌体；其特征在于所说的培养基溶液包括：废糖蜜为8％－12％玉米粉为2％－4％豆饼粉为0％－1．5％NH4Cl为0％－0．3％。所说的产酶菌种为黑曲霉UV－11。