仙人掌果干红果酒及其加工方法

摘要：

仙人掌果干红果酒及其加工方法，其特点是以仙人掌果为主,各种组分的重量比为５０公斤仙人掌果料加入干货当归１公斤、沿香１公斤，酿造成果酒。其加工方法：按配比仙人掌果用热水烫３－５分钟，干货、沿香沸水煮后冷却，与仙人掌放入容器内发酵、分离、发酵，调糖度酸度，装桶缸陈酿。封桶缸陈酿后倒桶，调酒配制，勾兑好的果酒贮放２－３天，在８０－９０℃水温条件下灭菌酿造出果酒。该果酒清热解毒，行气活血，滋补强体，增强人体免疫力。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN98114466.7

申请日期：1998-11-12

公开/公告号：CN1220310

公开/公告日：1999-06-23

主分类号：C12G3/02

申请/专利权人:汪金江

发明/设计人:汪成志; 汪金江

主申请人地址:150050黑龙江省哈尔滨市南岗区红旗新区50-2栋二单元一楼二号

专利代理机构:黑龙江省专利服务中心

代理人:贾乐强

国别省市代码:黑龙江;23

权利要求：

1、一种仙人掌果干红果酒，其特征在于：以仙人掌果为主，各种组份的重量比为：每50公斤仙人掌果料加入经破碎的干货当归1公斤、沿香1公斤，经酿造出仙人掌果干红果酒。