葛根酒及其加工方法

摘要：

本发明葛根酒及其加工方法，其特征是用豆科植物葛（Puerarialobata(willd)ohwi的肥大块根经过一定的工艺加工制成的酒，为黄色或棕红色、酱香型或曲香型，酒精度为２８～４５°，具有葛根特有的甘甜味，具有消炎解毒、清热解暑、对冠心病、心绞痛、头痛头晕有显著的辅助治疗和保健作用、延年益寿作用。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN98113348.7

申请日期：1998-09-08

公开/公告号：CN1213698

公开/公告日：1999-04-14

主分类号：C12G3/04

申请/专利权人:林红敏% 张石明

发明/设计人:林红敏; 张石明

主申请人地址:341900江西省定南县科委

专利代理机构:江西省赣州地区专利事务所

代理人:卢和炳

国别省市代码:江西;36

权利要求：

1、一种葛根酒，其特征是用豆科植物葛（Pueraria lobata（Willd）Ohwi 的肥大块根经过一定的工艺加工制成的酒，为黄色或棕红色、酱香型或曲香型，酒精度为28～45°。具有葛根特有的甘甜味，具有消炎解毒、清热解暑、对冠心病、心绞痛、头痛头晕有显著的辅助治疗和保健作用、延年益寿作用。