微生物脂肪酶酶法合成酯的方法

摘要：

本发明采用自产微生物脂肪酶（Rhizopus chinensis）酶法合成酿酒、食品、医药、日用化学品工业中使用得酯类物质。在１５—４０℃左右条件下，使用微生物发酵产生的脂肪酶非水相中催化酯化反应，取代目前工业中使用的化学催化剂在高温条件下酯化的工艺方法。此方法具有反应条件温和，节约能源；反应特异性强，有毒害的副产物少；在有机溶剂进行酶催化的酯化反应，反应效率更高的特点。所转化的产品品质高，属于天然产物。本发明生产的产品经过数家大企业的使用，酶法转化的芳香酯的使用效果优于化学产品。该方法对于提高我国酯类物质的品质和档次，增加其使用的安全性和感官效果有积极的社会和经济价值。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN98111566.7

申请日期：1998-11-05

公开/公告号：CN1223300

公开/公告日：1999-07-21

主分类号：C12P7/62

申请/专利权人:无锡轻工大学发酵工程发展公司

发明/设计人:徐岩; 章克昌

主申请人地址:241036江苏省无锡市惠河路170号

专利代理机构:无锡市专利事务所

代理人:曹祖良

国别省市代码:江苏;32

权利要求：

1、微生物脂肪酶酶法合成酯的方法，其特征是a、加料：将底物脂肪醇、酸按等摩尔浓度（0．25～0．80摩尔／升）加入含有有机溶剂的常规酶反应器中搅拌溶解后，再加入6000～10000单位／升的脂肪酶后开始反应；b、反应：在30℃ ±10℃反应温度条件下，搅拌反应10～36小时，底物的摩尔转化率可达90～98％的平衡状态；c、分高：反应结束后，用过滤方法分离出脂肪酶和反应液；d、蒸馏：在减压蒸馏-0．05～0．08兆帕的条件下，蒸发出反应媒体有机溶剂，得到产物酯。