含有热稳定防冻蛋白的冷冻食品

摘要：

用于从天然来源中回收ＡＦＰ的方法，所述方法包括以下步骤：a）将含有ＡＦＰ的汁液从天然来源中分离出来；b）在温度至少为６０℃下将天然来源或含有ＡＦＰ的汁液热处理；c）将不溶部分除去。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN97196682.6

申请日期：1997-07-04

公开/公告号：CN1226284

公开/公告日：1999-08-18

主分类号：C12N15/29

申请/专利权人:尤尼利弗公司

发明/设计人:P·J·利尔福特; A·J·麦克阿瑟; C·M·赛德博顿; P·维尔丁

主申请人地址:荷兰鹿特丹

专利代理机构:中国专利代理(香港)有限公司

代理人:杨九昌

国别省市代码:荷兰;NL

权利要求：

1．从天然来源中回收AFP的方法，所述方法包括以下步骤：a）将含有AFP的汁液天然来源中分离出来；b）以至少60℃的温度将天然来源或含AFP的汁液热处理；c）除去不溶部分。