真菌食品

摘要：

一种人类食品包含一种半知菌类较高倍性的菌株，其每个亲本都具有一个不与另一亲本共有的遗传生长限制。一个亲本例如是选自组氨酸、精氨酸、亮氨酸和腺嘌呤的两种化合物的营养缺陷型，而另一亲本则是另两种化合物的营养缺陷型。该菌株的核酸含量最好不到２％（重量）。通过用水处理杀死半知菌类的较高倍性菌株并同时将其核酸含量降至２％（重量）以下，制备该菌株。该方法可以包括通过在含允许二者都生长的营养物的培养基中一起培养两个营养缺陷型，然后在基本培养基中培养得自这种培养物的有机体，制备可食用的一种镰刀菌的较高倍性菌株。本发明可通过在使得减少单倍体型回复突变或部分回复突变的条件下培养该菌株，应用于人类食品的生产。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN96199948.9

申请日期：1996-12-09

公开/公告号：CN1209166

公开/公告日：1999-02-24

主分类号：C12N1/08

申请/专利权人:曾尼卡有限公司

发明/设计人:T·W·奈罗尔; T·威廉逊; A·P·J·特林斯; G·D·罗布森; M·G·维贝

主申请人地址:英国英格兰伦敦

专利代理机构:中国专利代理(香港)有限公司

代理人:齐曾度

国别省市代码:英国;GB

权利要求：

1，包含半知菌类一员的一个较高倍性菌株的人类食料，其每个亲本对其生长能力具有一不与另一亲本共有的遗传限制。